Pilier fidèle aux Terrasses depuis de nombreuses années, Loïc Chambaz m’étonne encore par son investissement au quotidien. Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, c’est un assistant de confiance dont je pourrais difficilement me passer. Je profite de ces quelques mots pour souhaiter la bienvenue dans la grande famille des Terrasses au petit Rémi, qui fait de Loïc un heureux papa depuis le 1er avril.

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