Photographe et historien de l’art, Laurent Dupont réalise son premier livre photo, intitulé Le Prolongement du geste et disponible en librairie à partir du 15 octobre. Ce livre est le fruit d’un travail de longue haleine de plus d’un an, pendant lequel Laurent est allé à la rencontre des chefs pour découvrir et mettre en valeur les liens qui les unissent à leurs outils. Sous l’objectif du photographe, c’est l’économe que j’ai choisi : le fait d’éplucher est souvent dénigré mais la simplicité du geste et le contact avec le produit en font toute sa noblesse ! Mon économe trouve au creux de ma main beaucoup de douceur et de respect… Je remercie vivement Laurent d’avoir pensé à moi pour faire parti de cet ouvrage. J’ai beaucoup aimé ma rencontre avec lui, un homme dont le talent n’a d’égal que l’humilité.
En photo, Philippe Labbé et le capucin.
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