Uriage commence à prendre ses jolies couleurs d’automne et c’est avec joie que je retrouve les fruits à coque : noix fraîches, noisettes fraîches, qui atteignent le paroxysme de leur maturité et de leur goût en cette saison. Intéressants tant pour leurs saveurs que pour leurs textures, gourmands, puissants, ils viennent sublimer les plats avec simplicité. Un Saint- Marcellin, pommes de terre, noix et gelée de sureau sur sa croûte de pain vous réchauffera certainement le cœur par ces températures qui fraîchissent !

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