Le printemps est bien arrivé à Uriage. Avec son climat et son altitude propice, ses alentours regorgent de delicieuses fleurs et herbes de talus. Leur utilisation dans notre cuisine reflète un ancrage local : morille et livèche, egopode et féra, homard, alliaire blanc et ail des ours, truite et benoîte urbaine, ou encore canard, lierre terrestre et olive, c’est une multitude d’associations possibles et à portée de main que nous offre la nature.

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